Az első kilencven napos diétám. :)

Hozzávalók:

• fél fej káposzta
• egy chilipaprika
• 2 teáskanál ecet
• 3 teáskanál cukor (ez tök jó szabály, eggyel több cukor, mint ecet. :), komolyan)
• kevés só

Elkészítés:

A káposztát megmossuk és éles késsel apróra szeleteljük. Alternatív megoldásként az alábbit tudom jó szívvel ajánlani:

Ezzel nagyon gyorsan lehet végezni a szeleteléssel, ráadásul teljesen egyenletes lesz a munka. Cserébe viszont elő kell szedni, elmosogatni és visszapakolni. Esetleg még használható ez tésztareszelő is (a robotgépnél is az a tárcsa került fel), de ezzel azért lassabban végzünk, ráadásul az ujjunk hegye is veszélybe kerül. A reszelő jobb oldalán látható, nagyobb lyukú oldalát kell használni, a bal oldali pl. sajthoz jó. ;-) Azzl sokáig tartana a káposztát lereszelni, vagy az már szinte pépesítés lenne.

A lereszelt káposztát egy tálba tesszük, picit megsózzuk.

Majd előkészítjük a chilipaprikát. Kivesszük a kocsányát és magokat és a lehető legapróbb darabokra szeleteljük.

Rátesszük a káposztára...

...és elkészítjük az öntetet, amihez kell az ecet, a cukor és kb. fél liter víz. Annyi kell majd belőle, hogy éppen ellepje a káposztát

Ráöntjük, összekeverjük és már mehet is a hűtőbe. Azonnal is fogyasztható, de ha áll egy napot, akkor finomabb. A chilipaprikával vigyázni kell. Nem azonos erősségűek! ;) De aki csípősen szereti, az többet is belerakhat, vagy tehet egy kis káposztát a chilihez... ;)

Jó étvágyat!

12. nap

Gyümölcsnap volt, elmúlt, de nem fáj. :) Csak szokás szerint éhes vagyok. Reggel két banán és egy alma volt. Délben egy barack konzerv két banánnal, most este egy alma és két mandarin. Nem csoda, hogy ettől fogyni lehet.

Eszembe juttatta a Kedvesem által próbált "káposztaleves diétát" vagy valami hasonló a neve. Akkor is lehetett gyümölcsöt enni, de mást nem. Káposztaleves, ez van. Választhatsz: kéred vagy nem kéred. :) Az elején, az első két-három napban még tetszett, a végén pedig csak annyit mondott: "Már tudom miért hatásos ez a vacak, nem akarsz enni egyáltalán."

Egy picit így vagyok most ezzel. Tényleg kevesebbet eszek, mint tavaly év végén. de ezek a bizonyos napok, ráadásul ilyen sűrűn megviselnek.

Most jöttünk haza a moziból, ahol megnéztük ezt a filmet (Mission Impossible: Fantom protokoll):

Én is majdnem így nézek ki, amikor futok. Kapucni a fejemen és futok, loholok. Nem vagyok ilyen morcos, cserében a futás végén lihegek. :) A film egyébként tökéletes, pont azt hozta, amire vártam. Egy akciófilmet, ahol nem feltétlenül a cselekményre és a párbeszédekre kell figyelni, mint például az Elnök emberei sorozatban, a látvány, különösen a "bolygók" ;) tökéletesek (Aki látta a filmet, az tudja mire gondolok. Szó szerint idéztem.). Ha még mindig nem esett le, akkor itt egy kis segítség:

Igen, Paula... Az arca kicsit a "The Rock"-ra emlékeztetett a Skorpiókirályból, de ha ebben a ruhában látnám meg, erősen koncentrálnom kellene, hova is nézzek. Az IMF-nél (Impossible Mission Force) dolgoznak, kemény csapat. Ha valaki a másik hárombetűs itnézményre gondolt volna az IMF-re, akkor megnyugodhat ott is dolgoznak nők:

Ő Christine Lagarde, a másik IMF (International Monetary Found) főnöke.

Kicsit elkalandoztam a mozitól, ami úgy jött ide, hogy ma gyümölcsnapom van. Így pedig kínzás elmenni moziba. Nagyon szeretem a nachost csípős szósszal és csípős paprikával. Hozzá természetesen sok-sok kóla. Esetleg csenek kukoricát a páromtól vagy megeszem a perec maradékát, amit a gyerekek meghagytak. Az íz- és illatfokozók miatt azonnal beindul az ember nyálelválasztása már a mozi látványára is, de amikor ténylegesen megcsapja az orromat az illatok keveréke... Korgott a gyomrom. Így jön ide a mai mozi. Nem kaptam semmit, csak vizet.

Csoda ezek után, hogy a futás sem ment túl jól? 20:13 lett a 3+2. Fél perccel gyengébb, mint tegnap.

Holnap húsnap, a recept már előkészítve, fényképező feltöltve. Jönni fog a képes főzési tanácsadás by PACO.

Ma is készültek képek természetesen, a gyerekek nem élhetnek csak gyümölcsön, de még nem írtam meg. Majd kirakom azt is.

11. nap

A reggeleket már teljesen megszoktam. felkelés, fogmosás. Kölköket ébresztem több-kevesebb sikerrel. Üres KV, két banán és egy alma reggelinek és azután csak üres tea vagy víz, napközben még 2 kávé. Egy picit csodálkozom ezen. Néhány hete még napi 5-8 eszpresszó volt az adag, ma három, tegnap kettő. A végén teljesen egészséges leszek. :)

Az ebéd finom volt. Tésztát kellett enni, lévén tésztanap van, bocs... szénhidrátnap van. Gondolkoztam a pizzán de most nem akartam paradicsomosat enni. Mi lenne ha gőzgombócot csinálnék? Sokáig tart, bár ez csak kifogás volt. Következő ötlet a PENNE! A kedvenc tésztafajtám.Ugyanaz mindegyik tészta egy gyártótól, de nekem akkor is ez a legfinomabb. Azonban ezt sem akartam paradicsomszósszal enni, ezért valamit ki kellett találni hozzá. Egy kevés zöldséget ilyenkor fel lehet használni a diéta leírása szerint, ezért jött az ötlet a cukkinivel. Így készült el a póréhagymás cukkinis fussili, hiszen a penne a kedvencem. :-/ Azt hittem az van fenn a szekrényben, hát nem. Fussili volt, majd legközelebb pennét fogok enni. :)

Finom lett, javaslom kipróbálásra de a paprikával és a borssal vigyázzatok, csak óvatosan.

A reggelihez hasonlóan azt is megszoktam ezalatt a 10 nap alatt, hogy délután csak tea vagy víz és éjszaka nincs evészet. Csak vacsora, ami most megint torta volt. Az egyik biztosan Sacher-torta de a másik mi volt, az rejtély... Ehető volt, de pontos leírást vagy nevet nem tudok mondani, csak azt, hogy csokitortára emlékeztető édes süti valami fura édes krémmel a fedő csokiréteg alatt.

Teljesen mindegy, a futás után jól esett. :) A szokásos 3+2 volt. Most kicsit lassabban mint tegnap 19:43.

Úgy látszik a húsz perc alatti időre álltam rá a 3.140 méteren. Ennek a háromszorosánál is valamivel többet kell teljesítenem, hogy elérjem a kitűzött célomat. Hajrá! :)

A mai naphoz még annyi, hogy ellenálltam a kísértésnek, a dilemmám megoldódott. Nagyon fájt a szívem, belül zokogtam, de erős voltam. :) Majd a 90. nap után.

Hozzávalók:

• fél póréhagyma
• fél csípőspaprika
• egy cukkini
• fél doboz fussili (vagy penne)
• egy evőkanál margarin
• só, bors

Elkészítés:

Egy edénybe teszünk fel forrni sok-sok vizet, legalább duplán lepje el a tésztát. Egy kávéskanálnyi só és valamennyi olívaolaj a vízbe, hadd forrjon. Miközben melegszik előkészítjük a feltétet. A fél póréhagymát vékony karikákra szeljük a csípős zöldpaprika karikákat még negyedeljük is. (a póréhagyma pirítás közben szétesik karikákra, de a paprika egyben maradna... a kis szemét).

A cukkinit hosszában negyedeljük, majd vékonyra szeleteljük (a hagymaszelet duplája)

A margarint megolvasztjuk és felforrósítjuk.

Belerakjuk a póréhagymát

Majd miután megüvegesedett a hagyma belerakjuk a paprikát és a cukkinit is. Ízlés szerint só és frissen őrölt bors a tetejére, összekavarjuk, fél dl vizet öntünk rá és lefedjük. Én úgy szeretem, ha enyhén roppan még a zöldség, van aki teljesen lepuhítva. Kóstolgatni kell, nincs mese.

A tésztát miután megfőtt, leszűrjük, leöblítjük. Nem kell teljesen lecsöpögtetni, mehet a zöldségekhez. összeforgatjuk alaposan, kicsit összefőzzük/összesütjük. Kb öt percig hagyjuk a tűzön miközben gyakran (szinte folyamatosan) megkavarjuk. Ezáltal a tészta mindenhol finom margarinos lesz.

Tálalásra kész, egyedül ettem meg a negyed kiló tésztát a zöldségekkel egyszerre. Nem olyan sok, csak két és fél ekkora tányér. :)

Jó étvágyat!

Valószínűleg sokan ismeritek a következő zsidó viccet:

Zsidó kisgyerek megkérdezi a rabbitól:
- Rabbi! Mit jelent az a szó, hogy dilemma?
- Fiam, egyszerű! Disznóhús ingyen!

Vagy a másikat a télapóról:

Télapó a szokásos éjjeli csomagosztogatása közben leereszkedik az egyik kéményen.
A ház úrnője a kandallóval szemben, anyaszült meztelenül és terpeszben az igazak álmát alussza.
A télapó egy ideig csak nézi-nézi, majd halkan megszólal.
- Uramisten. Ha megteszem azt amit gondolok, elkárhozok és soha többé nem lehetek Télapó. Ha nem, akkor nem férek vissza a kéményen.

Valahogy így vagyok most én is, dilemmázok... :-/ Miért? Ezért [nagy kép]:

Edo szett:
- 3 db lazac
- 3 db tarisznyarák

Nigiri szett:
- 1 db vörös tonhal
- 1 db tarisznyarák
- 1 db tigrisrák
- 1 db lazac

Kyoto szett
- 3 db voros tonhal
- 3 db kígyóuborka

MIT TEGYEK??? IMÁDOM! Mindjárt sírok. Ez kínzás. Brü-hü-hüüü...

10. nap

Nem minősítek senkit és semmit, nem is a koszra gondolok hanem ténylegesen a zöldség retekre. Nagyon sok fajtája létezik. Idehaza is lehet kapni szinte egész évben.

Csoportosíthatják termési idejük szerint

• hónapos retek, főként tavasszal. (mostanában szinte egész évben)
• nyári
• őszi, télálló

Csoportosíthatják színeik alapján

• piros
• fekete
• fehér
• rózsaszín (én japán retekként ismerem)

Felhasználási javaslat szerint

• salátába (lágy húsú, enyhén édes retek [a már említett japán retek])
• otthoni szalonnázáshoz (hagyományos kicsi, max citrom nagyságú piros és a nagy fehér retek)
• borospincénél fröccsözés előtti sült húshoz (fekete retek, ami a legcsípősebb és legkeményebb)

Kedveltsége szerint

• IMÁDOM
• ÚÚÚTÁÁÁLOM, BÜDÖS!!!

Ennél nyilván lehetne pontosabb leírást is készíteni róla de neme  KEK-en végeztem, ráadásul annyira nem is érdekel, egyszerűen csak imádom. Mindegyiket. :) Talán ezért szeretem a Kung Fu Panda rajzfilmet (pontosabban ezért is), mert Po, a Panda szereti a retket.

Ez a kép sajnos a végén van, nem találtam most jobbat a meséből. :-/ Küldhettek.

Vagy Baldrick. Mond ez a név valamit? Black Adder, így? Segített? Fekete Vipera, aki majdnem Fekete Retek lett? Igen, Baldrick javaslatára lett Vipera, de ami fontosabb Baldrick is imádja a retket, a nagy retket még jobban.

Amikor Lord lesz a harmadik széria első epizódjában kap 400.000 fontot, amit gyorsan el is költ egy hatalmas vidéki retekre. 12:15-től látható, ha nem akarod végignézni az egészet. (Látható még Hugh Laurie is, a.k.a. Dr. House, az örök Mr Bean mellett)

Eme rövid felvezető után nem érhet senkit meglepetésként, hogy IMÁDOM a retket. :) Ma pedig keményítőnap van (gyk. zöldségnap) és ilyenkor lehet nyers zöldséget enni ebédre és vacsorára az étel mellé. Az nagyon nem volt bonyolult, egyszerű rizsa, leöntve a pulykapöri szaftjával. a rizsa megfőzésével nem terhelek senkit, tegnap így is volt már egy komoly recept, legyen elég annyi, hogy egy zacskó gyors rizst dobj bele forró vízbe kb 10 percre, majd vágd ki a zacskót és már tálalható is (Igaz pl a jázmin rizsre, de nem igaz a barna rizsre, azt 40-45 percig kell főzni). Ami fontosabb, az a retek! :) Délben uborkát ettem hozzá, de estére előkészítettem a szeletelt retket. Mert ez az igazán fontos.

Meg kell pucolni a fekete retket [nagy kép]:

Majd felszeletelni (nehéz művelet, kemény a retek) vékony szeletekre, belepakolni szépen egy dobozba, rétegenként sózni és be a hűtőbe pihenni.

Ezt ettem a pörköltszaftos rizsához. :) Nagyon finom volt. Holnap pedig tésztanap, valamilyen sütivel zárásként.

Még valami a retekkel kapcsolatban. Nagyon erőteljes, jellegzetes illata van, emellett böfögteti az embert, ezért retekfogyasztás előtt gondolkodj néhány órával előre, vacsora esetén másnapra. Különösen igaz ez a fekete retekre és az általában sörretekként árult hatalmas fehér retekre. Baromi kellemetlen tud lenni egy idő után, hogy megpróbálod visszanyelni a böfit de nem megy a végtelenségig. Ekkor nagyon csendben kiengeded, a kezed a szád elé rakod, de az illóolaj elárul... ;)

A végére néhány statisztikai adat. Ma reggel is 77,1 kg voltam, nem csökkent semmit a súlyom a húsnap után. Bár ezt nem is csodálom a mennyiség után. :) A futás jól ment, most nem csúszott az út, az etap a jól csengő 3+2 volt (3.140 méter) az idő egész jó hozzám képest: 19:34.

Hozzávalók:

• pulykapöri (az elkészítése itt, a magyarázat a furcsa felhasználásra itt)
• egy púpoztt káváskanál őrölt (nem morzsolt) majoranna
• egy pohár tejföl
• két nagyobb gerezd fokhagyma
• kis olivaolaj

A képet sajnos elszúrtam, nincs rajta a tejföl, cserében van rajta sajt. A tejföl kell hozzá, használtam. A sajtot salátához akartam felkockázni, de azt meg elfelejtettem... Erről ennyit

Elkészítés:

A pörköltet a lehető legjobban lecsöpögtetjük, a szaftot bedobozoljuk és elrakjuk a hűtőbe. A fokhagymát nagyon apróra szeleteljük és felrakjuk egy kevés olivaolajon pirulni.

Ha ez kész, akkor bele a pöri és lepirítjuk. A legkönnyebb olyan serpenyőben csinálni, amiben lehetőleg egy sorban elfér a hús, valamint nagy lángon. Én a kétkörös égőre tettem fel, és full throttle. Már ekkor is finom illat terjeng a konyhában. Fokhagyma... Sült husi...

Amikor úgy érzed, hogy pont jó. Már nem szabad tovább pirítani, akkor vedd le a tűzről és öntsd rá a pohár tejfölt, amibe _korábban_ már belekeverted a kávéskanálnyi majorannát.

Összekeverni, vissza a tűzre és néhány percig nagy lángon futtatni. Ekkor lesz igazán finom illat a konyhában! Komolyan. Már csak ezért is érdemes megcsinálni...

Nyers salátával tálalható

Jó étvágyat! :)

Ps.: Hús nap van, innod kell üres levest! Például marhahúslevest by PACO

Hozzávalók:

• 2,5 dl víz
• egy üres bögre
• egy kis lábas keverő eszközzel (aka fakanál)
• fél kocka marhahúsleves kocka (a másik felét négy nap múlva felhasználhatod)

Elkészítés:

A vizet öntsd az edénybe. Az edényt tedd a tűzhelyre. Gyújtsd meg alatta a lángot (kapcsold be alatta a fűtőszálat). Amikor forr a víz tedd bele a fél kocka marhahúsleveskockát. Keverd, próbáld meg szétnyomni a keverőeszközzel (aka fakanál) a fél kockát. Két perc alatt kész az aranyló leves.

Amikor elkészült, kiönteni az üres bögrébe (hozzávalók közt felsoroltuk) és lehet szürcsölni.

Vigyázz, nagyon meleg még ilyenkor! Jó étvágyat!

9. nap

Aki nem ismerné a majorannát, az gyorsan nézze meg itt az általános leírását, majd menjen el a madaras teszkóba és vegyen! Kell, hogy legyen otthon. Otthon (most Vésztőre gondolok otthon) a hurkába mindig kerül. Nem kevés, sok! :) Finom az illata, finom az íze a húsokon. Csak jót tudok mondani róla.

Joggal kéredzhetitek, hogy miként kerül ez most ide. Igen... Nos a helyzet úgy hozta, hogy ma megint húsnapunk van, ilyenkor illik húst enni. Mondjuk pörit (Istenem, jó kis ragadós körömpörit krumplival...), de kenyér nélkül, tészta nélkül vagy krumpli nélkül nehezen tudom elképzelni. Szeretem tovább még galuskával is, meg nokedlivel. Szeretem még RIZSÁval és főzelékekkel. Apósom pincéjénél meg csak kenyérrel és savanyúsággal és fröccsel. Itt most egyik sem lehetséges. De akkor hogy egyek?

"Rendkívül éles agyammal" (ezt Julien Király mondogatja a Madagaszkárban, ő látható a képen a tortában, koronával) kitaláltam, hogy csinálunk pulykapörit!

Így három legyet ütünk egy csapással.

1. pörköltként eszik a kölkök
2. csak a húst húsnapon mi (valamint Artúr, aki mindenből eszik)
3. csak a szaftból zöldségnapon (gyk. keményítőnapon) megint csak mi (valamint Artúr, aki mindenből eszik)

Artúron egyébként nem kell csodálkozni. Klasszikus mindenevő. A bölcsiben senki nem evett a céklafőzelékből, Ő bezzeg repetázott belőle.

Visszatérve a mai napra. Csináltam egy csodás majorannás sült pörköltet tejföllel. Ezt próbáljátok ki. Nagyon finom. Egyszerű vegyes salátát ettem hozzá. Ugyanolyat, mint az 5. napon, csak most nem tettem rá joghurtot.

A végén lezártam az egészet egy mahahúsleves by PACO itókával és elteltem. Vacsorára azt hittem, hogy el fog fogyni a maradék husi, de úgy látszik, ha nem tartom karban a gyomrom és nem eszek folyamatosan, ráadásul sokat, akkor egyre kevesebbel is beéri.

Valahol örülök ennek, mert ugye kevesebb kaja, kevesebb energia. Ha a bevitt kevesebb energia kevesebb, mint a futással is égetett energia, akkor fogyunk. Tényleg megy le. :) Ma reggel 77,1-et mutatott a mérleg. Futni is egyre többet tudok, bár ma azért erősen elszámoltam magam, vagy csak szívatott a természet, vagy mindkettő.

Történt ugyanis, hogy most nem 3+2-t akartam futni, hanem elmenni az utca végéig (az hat keresztutca) és vissza, esetleg még egy (kis szerencsével kettő) keresztutca ráadás. Vagyis a cél 6+1 (6+2) volt.

A baj rögtön az elején kezdődött: brutálisan csúszott az út. Nulla fok környéke volt, de jeges volt az aszfalt. Kapart a cipőm!!! a lejtőn lefele röhögtem volna magamon, ha láttam volna magam, így csak morogtam. Az utca végén ráadásul van egy nagy emelkedő azután egy komolya lejtő szintén jegesen, visszafele a másik utcán folyamatosan emelkedik a csúszós aszfalt három keresztutcát.

Alig vártam, hogy hazaérjek. A távolság 2.710 méter volt, 16:42 alatt futottam le. Nagyon megizzadtam.

Az telejesen biztos, hogy a közeljövőben nem fogok az utca végéig futni, inkább lesz 3+3 vagy 3+3+2 vagy valami hasonló, de emelkedőn felfele futni nekem még sok.

Nagyon megizzadtam, de azért jó volt. :)

Hozzávalók:

• pulyakhusi biztos kell

Ezt még nem írtam meg, de mivel hivatkozok erre a posztra pl a "Majorannás sült pörkölt tejföllel" receptjénél, létre kellett hoznom... :D, bocsi.

Egyébként mókás, mert ennek a pörinek háromféle felhasználása lett. Komolyan.

1. Gyerkőcök ettek belőle. Rendesen pörköltként. Az egyik tésztával, a másik rizsával (már mondatam, hogy nagypapám miatt rizsa). Majd az egyik miután meglátta, hogy a másik rizsával eszi kért ő is. Egy óra múlva megint éhes lett, akkor megette a maradékot.
2. Húsnapon nem lehet tésztát enni. Sajnos ide tartozik a tészta, a tarhonya, a galuska is. Nem lehet keményítőt enni, ide tartozik a RIZSA, a zöldborsó főzelék, a zöldpaszuly főzelék stb. Vagyis a pörkölt normál felhasználása jelenlegi ismereteim szerint kizárva. :-/ Pedig szeretem. Hogy mégis ehessünk belőle azt találtuk ki, hogy a finom szaftot felhasználjuk zöldségnapon, ami keményítőnap és megesszük rizsával. Lehet, hogy nem túl izgalmas, de most jó ötletnek tűnik.
3. A hús részéből saját fogyasztásra meg kipróbálom a "Majorannás sült pörkölt tejföllel" csodát az én ötletem alapján összerakva. Mivel ma ezt ettem (nagyon finom lett), kirakom az elkészítését, de abban megemlítem ezt a posztot.

Mint látszik nem kell üresen enni a pörköltet. Minden alkatrésze felhasználható és a kölkök is szeretik.