Az első kilencven napos diétám. :)

Hozzávalók:

• 2 banán
• 3 alma
• 1 üveg magozott meggybefőtt

Elkészítés:

Nagyon egyszerű, inkább csak az ötlet miatt írom le. Jól kiegészítik egymást a hozzávalók. A meggybefőtt savanykás íze a banán édességével, de jól passzol egymáshoz a meggy és a banán puhasága az alma roppanásával.

Ökölszabályként elmondható, hogy lehetőség szerint a saláták összetevői azonos nagyságúak, alakúak legyenek. A banán-alma-meggy trióból nyilván az utóbbihoz kell igazodni, ezért a banánt megpróbáljuk meggyszem nagyságúra darabolni. Először hosszában negyedeljük, majd keresztbe vagdosva 10,5 x 10,7 x 9,8 mm-es darabokat alakítunk ki. Ha ez nagyon bonyolultnak tűnne, akkor csak úgy szemre. Ne legyen sokkal nagyobb és ne legyen sokkal kisebb, mint egy meggyszem... :)

Következő lépésben az almát daraboljuk fel. A képen szándékosan mutatom az egyik legjobb konyhai segédeszközt, az almadarabolót! :D Imádom! Mivel az ismétlés a tudás anyja, itt is elmondom, hogy kb. meggyszem nagyságúra vágjuk.

A meggyről leöntjük a levet.

Leöntjük és nem kiöntjük!!! Nagyon finom. Akár önmagában, akár vízzel hígítva. Az első megoldásban azért elég tömény tud lenni a befőttnek a leve és savanyú is, de ha bírja az ember gyomra és szereti, akkor hajrá.

A másik lehetőség az én kedvencem: úgy kell kezelni, mintha szörp lenne. Egy ujjnyi meggylé a pohár aljára és felönteni bubis vízzel. Summa summarum, kidobni vétek.

Végezetül az egészet összekeverjük és tálaljuk.

Jó étvágyat!

19. nap

A tegnapi nem túl sikeres futás után ma tudtam teljesíteni a kijelölt távot. Elfáradtam a végére, de legalább végig bírtam. :) 4.420 méter 28:41 alatt (3+3+1, ennek a leírására még semmi nem jutott eszembe, mint a 3+2-nél :) )

Nagyon nem tudok most mit írni. legyen annyi elég, hogy az ebéd mákos tészta volt, természetesen őszibarack lekvárral, a vacsorám pedig - amit két kocka keserű csokival kísértem le - ez volt:

Lehet irigykedni... :D

A kép kicsit csalóka. A tányér normál méretű és nem süteményes tányér, vagyis ezek átlagos méretű tortaszeletek, nem  falatos sütik... Csak elfelejtettem odarakni egy villát viszonyítási alapnak.

Ps.: A mérleget mégsem szeretem... ma reggel 76,1-et mutatott. Tudom... a tendencia jó, ráadásul a chilis babból brutális mennyiséget ettem tegnap és nagyon sokat ittam este és éjszaka is (este nyolc után elfogyott éjfélig egy palack buborékos ásványvíz). De akkor is. Ez nem tetszik nekem.

18. nap

"I'm singing in the rain" énekelhettem volna ma este, de pontosabb lett volna ha kicsit módosítva: "I'm jogging in the rain" :) Bocs.... :D Engesztelésként itt az eredeti:

Nagyon nem jó esőben futni. A Kedvesem óvott tőle. Le akart beszélni az esti futásról, mondván hideg van, esik az eső is. Nem kellene menni...

De kemény voltam, mint a vídia. Elindultam. Fújt a szél, kavarta a cseppeket. Kétszáz méter megtétele után le kellett vennem a szemüvegem, mert nem láttam át rajta. Fázott az arcom, de nem adtam fel. Rambo is kinn maradt az erdőben, nekem is menni kellett tovább. Az első kör ettől függetlenül teljesen jó időt hozott, 11:16 1.840 méterre

A második kör viszont katasztrófa lett. Erősödött az eső, de mentem tovább. Három keresztutca le, kétszer bal és vissza. Teljesen szembe... Másfél keresztutcát erőltettem, azután leálltam. Ez van. Majd bepótlom a futás.

Az ebéd viszont nagyon jó lett! :) Chilis bab by PACO. Talán az eddigi legjobb. Hús nélkül készült természetesen, mivel keményítőnap van, de nem is hiányzik belőle. Nagyon finom! Kóstoljátok meg! :D

Hozzávalók:

• 1 paradicsom konzerv
• 1 vörösbab konzerv
• 1 fehérbab konzerv
• 1 kukorica konzerv
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 sárga kaliforniai paprika
• 1 chili paprika
• 2 nagyobb fej hagyma
• 1 teáskanál morzsolt oregano
• 12,4 cm hosszú, enyhén ívelt füstölt kolbász
• 1 teáskanál só
• valamennyi olívaolaj

Elkészítés:

A képen nem pontosan az látható, amit írtam a hozzávalóknál. Az éles szemű olvasó gyorsan észrevehet két fontos különbséget:

1. Nincs fehérbab, viszont egy helyett kettő vörösbab van.
2. Nincs sárga kaliforniai paprika van viszont normál sárga TV paprika.

Ezek a különbségek ne zavarjanak meg senkit. Így is tökéletes.

Az éles szemű olvasó észre vehet további két olyan hiányzó dolgot, ami általában benne szokott lenni a chilis babban: darált hús és chilis fűszerkeverék.

• Az első azért nem kell, mert az a recept vegetáriánusoknak készül (a kolbász csak az íze végett kerül bele) és azoknak, akik a kilencven napos diéta keményítő napját nyomják.
• A második pedig a nyers chili miatt nem kell. Higgyétek el! Megéri az a 38 Ft plusz kiadás a chiliért. :) (Lehet, hogy 41 Ft lesz...)

A hosszú bevezető után kicsit gyorsíthatunk. :) Szeleteljük fel a hozzávalókat. A chilin kívül mindent paszuly nagyságúra, a chilit viszont nagyon apróra.

A hagymát:

A paprikákat:

A paradicsomot (ezt lehet apróbbra is, úgyis szét fog főni):

A kolbászt (nagy darabokra, hogy könnyen ki lehessen venni) és a chilit:

Kb. két evőkanál olajon feltesszük a hagymát pirulni

Ha megpirult a hagyma, akkor rátesszük a paradicsomot és megsózzuk, rátesszük az oreganot, kis vizet is adhatunk hozzá (amennyivel ki lehet öblíteni a paradicsom egykori lakhelyét). Ha felforrt, akkor belerakjuk a kolbászokat is. Tényleg csak a füstölt íz miatt raktam bele, majd húsnapom megesszük, egyébként nem hiányzik belőle a hús. Egyáltalán nem.

Kicsit hagyjuk főni a kolbászt, közben kinyitjuk a bab- és kukorica konzerveket. Leöntjük a levet, de nem kell maximalistának lenni ennél a lépésnél. Ha marad egy kis lé alattuk, az nem olyan nagy tragédia. Ráteszünk minden hozzávalót a paradicsomra... (K jó lett ez a kép! Nagyon tetszik! :D )

... és összekeverjük.

Lefedjük és addik főzzük, amíg a paprika majdnem teljesen lepuhul. Én úgy szeretem, ha egy picit még roppan.

Főtt rizsával (ez gyors rizsa volt, nekem találták ki a főzőtasakos, 10 perces jázmin rizst) tálaljuk. Káposztaőrültek ehetnek hozzá a tegnapi kétkáposztás salátából is... ha maradt még. :)

Jó étvágyat!

17. nap

Húsnap.

Csodás dolog válogatni olyanokból, amiket szeretek. :) Húsevő vagyok és bár imádom a zöldségeket is, nem lennék önszántamból vegetáriánus.

Ma ilyen nap volt. Eszembe jutott, hogy nagyon készülni sem kell, mert a fagyasztó szekrényben van bepácolt tarja. A tökéletes ötlet varűzsától megszédülve készültem hozzá. :) Előző este kiugrott a fagyasztóból és szépen felolvadt a hűtőben, így azzal már nem kellett foglalkoznom. Elővettem a rég használt konyhai grillsütőt és lekezdtem a sütést.

Ilyet soha többet... Konyhában ilyet soha többet. A kertben szeretek grillezni. Mindenfélét. Szereti is mindenki, el szokott fogyni. De arra azért nem gondoltam, hogy a konyha és a nappali füstben fog úszni (na jó, ez túlzás, de kicsit füstölt a zsír) és büdös volt. Pontosabban a sült hús finom illata lengett be mindent és a lakásban ez nagyon környezetidegen volt...

Finom volt... tényleg. Jól is laktam, megettem a sült hagymát is és király volt a harmadik fajta káposztasaláta is hozzá. Levesnek most nem kockából készültet ittam, hanem "Húsleves gazdagon Jujóka módra" levét.

Ettől függetlenül a diéta előírását megszegve nem az volt a vacsorám, amit ebédeltem (mínusz a leves). Nem mertem kockáztatni a testi épségemet. :D Egyszerű rántott húst ettem, amit a gyerekek, köretként pedig rizsa helyett a káposztasalátát.

Most receptet raktam ki és közben néztem egy igazi filmeposzt 1988-ból! Véres játék (Bloodsport) Jean-Claude Van Damme főszereplésével. Emléxem, gimiben kikockáztuk azt a jelenetet, amikor a bárnál kicseréli a pénzt a srác kezében. :D VHS kazetta azért még messze nem produkált olyan minőséget egy képcsöves TV-n állóképként, mint manapság a blue ray filmek egy full HD-s készüléken, de meggyőződésünk volt, hogy látjuk az ujjai között a pénzt, mielőtt kicserélte volna.

A futásról csak annyit, hogy ma szerencsére olvadt annyit napkozben a tegnapi hó, hogy nem csúszott az út és ezért tudtam futni, esés nélkül. Nagyon jó volt. 3+3+1 vagyis 4.420 méter. Az idő 27:55. :) Ha 27 alá sikerül vinnem, akkor emelek a távon.

Végezetül: négy teljes ciklus után ma reggel pontosan öt kilóval mutatott kevesebbet a mérleg. Holnap lehet, hogy megint több lesz, nem érdekel. Élvezem, amit csinálok. :D

Hozzávalók:

• negyed lila káposzta (ami egyébként vörös káposzta)
• negyed fejes káposzta
• 1 csípős paprika
• 2 újhagyma
• 3 evőkanál cukor
• 2 evőkanál ecet
• 0,5 liter víz
• 1-1,5 kávéskanál só

Elkészítés:

Szeretem a káposztát. Talán már mondtam. Ha jól számolom, akkor ez a harmadik fajta káposztasaláta a chilis és a zelleres után. :)

Ebben a verzióban káposztát káposztával keverem. :D Valamint egy kis újhagyma és csípős paprika kell hozzá.

Első lépésként robotgéppel szeleteljük fel a káposztákat. Ehhez érdemes előtte kisebb darabokra vágni.

Ha nincs, vagy nem akarjuk előszedni, akkor jó még a tésztareszelő vagy a kés, de ezekkel sokkal tovább tart és nem lesz ilyen szép

Kicsit megsózzuk és összerázzuk a káposztát és amíg pihen, addig vékony karikákra szeljük az újhagymát...

... és apró darabokra a paprikát (amiből előtte kivettük a kocsányt és a magokat, of korsz)

Összekeverjük a hagymát és a paprikát a káposztákkal, majd elkészítjük a Jujóka féle öntetet (egy kanállal több cukor, mint ecet) ráöntjük és berakjuk a hűtőbe.

Akár azonnal is fogyasztható, de érdemes állni hagyni egy napig, amíg teljesen összeérik. Érezni lehet majd mindenhol a hagymát és a picit csípős ízt.

Jó étvágyat!

16. nap

Délelőtt esett a hó. Pont annyi, hogy a garázsfeljárót le kellett takarítani, az udvart el kellett söpörni, hogy lehessen közlekedni. Nem esett annyi, hogy a gyerekekkel tudjunk szánkózni, hógolyózni vagy hóembert építeni. Esetleg mindegyiket. Cserébe minden gusztustalan szürke latyak, ami estére lefagy. Autóval közlekedni az utcánkban nem lehet. Nem lehet feljönni az emelkedőn. Nem szeretem.

Emiatt most nem is tudtam futni. Beöltöztem, elindultam. Már az elején éreztem, hogy ez nem lesz most jó. Három keresztutcányit le, majd balra. Ahol csak tudtam a havon futottam, mert ahol már egy autó elment, nagyon csúszott. visszafele egy, mondom EGY keresztutcányit tudtam futni, mert minden lépésnél megcsúszott a lábam. Le nem taposott hó nem volt az úton, a járdán pedig letaposott és ráfagyott volt csak. Az még rosszabb, mint a jég az úttesten.

Ezért vissza akartam menni a másik utcára, de a sarkon meg elcsúsztam és elestem.

Nem futottam csak kb. 1.200 métert, nem volt jó. Ráadásul szinte üres gyomorral. Ehettem ugyan egész nap gyümölcsöt, de az mégsem nevezhető csülkös pacalnak... :)

Ettől eltekintve nem volt rossz. Már le tudok futni 4.420 métert fél órán belül, és január másodika óta leadtam a 80,3 kg-ból 4,5 kg-ot. :)

Kiraktam ma két receptet, de még mindig van lemaradásom.

• Húsleves gazdagon Jujóka módra
• Zelleres káposztasaláta

Hozzávalók:

• egy kisebb pulykanyak, vagy két far-hát egy combbal
• petrezselyem
• fejes káposzta
• karalábé (a képen még nagyon fagyos, Fradi drukker [zöld-fehér... höhö])
• krumpli
• zeller
• fokhagyma
• répa
• petrezselyemzöld
• só
• bors
• ételízesítő

Elkészítés:

Tegnap azt írtam a grízes tésztára, hogy nincs két egyforma. Ezt meg kell ismételnem a húslevesnél is. :) Olyan biztos nincs még egy, ahogy Jujóka készíti.

Nekem ez A HÚSLEVES! Még akkor is, ha brutálisan sok zöldség van benne, a sűrűsége miatt szinte egytálételnek nevezhető és nem szoktuk megenni belőle a húst vagy csak nagyon ritkán. A gyerekek sem túl sűrűn. Viszont húslevesbe kell hús. :)

A hozzávalóknál szándékosan nem írtam mennyiségeket. nézzetek rá a képre, egyszerűbb úgy. Ezzel egy három literes edényt lehet telefőzni. Kevesebbel nem érdemes foglalkozni, mert kevés lenne és nem is lenne olyan jó ízű. A fagyasztott zöldségek helyett nyilván lehet nyerset is használni, de ezek benn voltak a fagyasztóban.

Amikor sok leves főz, vagyis két felnőttnek és két gyereknek három literes edény helyett 5 litereset főz tele, és nem felejtjük el, akkor imádom a levesben még a karfiolt és a kelbimbót is.

Első lépésként feltesszük főni a húst tiszta vízben!!!

Amíg felforr a víz, előkészítjük a zöldségeket. Ennyi nyers zöldség megpucolásához idő kell, mire azzal végzünk, akkorra felforr a víz is.

Habos lesz a víz teteje, ezt LE KELL SZEDNI! Ideális eszköz hozzá a teaszűrő, amivel például porcukrot is szoktunk szórni, de most húshab leszedésére vettük elő.

Erre nem sajnáljuk az időt, miután egyszer leszedtük a habot, kavarjuk meg, forraljuk fel ismét, hadd lobogjon és ismét szedjük le a habot. Ezt a ciklust addig ismételjük, amíg van mit leszedni.

Jöhetnek a zöldségek! Teszünk bele ételízesítőt 1,5-2 teáskanállal, a lángot visszavesszük tartalékra, lefedjük és magára hagyjuk 1,5-2 órára. Szép _lassan_ fog megfőni. Néha megkavarjuk, megkóstoljuk, ízesítjük még ha kell.

Mielőtt megfőne a hús, ami számomra azt jelenti, hogy a villát könnyen bele lehet szúrni és leválik a hús a csontról, egy másik edénybe teszünk fel forrni vizet, rakunk bele egy teáskanálnyi vegetát és a legfontosabbat: a csigatésztát! :) Húsleveshez az dukál (valamint zöld csípős paprika, de az csak nekem).

Nem tűnik bonyolultnak, ugye? A valóságban még egyszerűbb.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

• negyed fej káposzta
• kettő (három) répa
• fél zeller
• 3 teáskanál cukor
• 2 teáskanál ecet

Elkészítés:

A képen látszik, hogy arányaiban fele annyi rép és zeller van a tányéron, mint káposzta. Lehet próbálkozni más arányokkal is, de szeintem így a legfinomabb. :)

Nagyon szeretem a konyhagépeket, a chilis káposztasalátához például nem késsel szeltük fel a káposztát, hanem géppel. Ehhez a salátához azonban szerintem nem illik az apróra szeletelt káposzta, zeller és répa.

Sokkal jobban néz ki a saláta, ha hosszabb csíkokból áll össze, azok összefonódnak, mókásan néz ki. Márpedig ha ilyen salátát szeretnénk, akkor marad az éles kés (nagy gyakorlat kell hozzá, hogy ilyen vékonyra szeleteljünk) vagy a kézi reszelő. A képen a jobb oldali, ún. tésztareszelőt kell használni, nem a bal oldalon látható sajtreszelőt... ;)

Ha lereszeltük a zöldségeket, akkor alaposan összekeverjük és elkészítjük az öntetet Jujóka módra.

Két dl vízhet kell 3 teáskanál cukor és 2 teáskanál ecet (pontosan egy kanállal kevesebb, fontos szabály!). Ha elovadt a cukor, akkor kóstolás után - ha ízlik és nem kell még bele cukor vagy ecet - ráöntjük a zöldségekre. Lepje el.

Húsételekhez ajánlom.

Jó étvágyat!

15. nap

Tésztanap. Kifejezetten szeretem. Bár ezt már mondtam. :) A tésztát szeretem minden változatában. Ma például grízes tésztát ebédeltem, ami megint csak nagyon finom lett. A reggelit már csakazért nem eméítettem, mert nem nagyon lehet variálni. Minden reggel ugyanaz: gyümölcs (holnap ráadásul gyümölcsnapom lesz) és kávé.

Viszont a vacsora... SÜTIII!!! :D 21,5 dkg és egy csík keserű csoki. Jelen esetben 85% kakótartalommal.

1. A csillagok és karikák: linzerek Jujóka féle eperlekvárral megtöltve.
2. A szívek csoki nélkül: mézes puszedli
3. A szívek csokival: mint a 2. pont azzal a kiegészítéssel, hogy eperlekvár van a pusedlin, arra ráragasztva egy vékony (kb. 3 mm-es) marcipánréteg és a végén leöntötte megolvasztott csokival
4. Keserű csoki: keserű csoki

A karikák közötti szívecskén lévő csokibevonaton kivált a kakaóvaj, de mint tudjuk: a termék élvezeti értékét nem befolyásolja. :) És valóban nem. Nagyon finom, de tömény vacsora volt. "Csak" 21,5 dkg aminek a vége nehezen ment le.

Summa summarum: finomakat ettem.

Statisztika a végére

• testsúly: 76,1 kg
• futás: 3+3+1 :D vagyis 4.420 méter 28:13 alatt!

Tessék gratulálni! Pontosan két hete kezdtem futni, akkor a sokkal rövidebb táv is nagyon kikészített. Ahhoz képest most 3,4-szeres távot futottam arányaiban is gyorsabban és nem láttam csillagokat sem. :)